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Para comenzar a comprender la importancia de la auditoría de seguridad alimentaria, es esencial saber qué comprende una norma de seguridad alimentaria en términos de auditoría. Las normas de seguridad alimentaria son un conjunto de reglas y regulaciones establecidas por agencias reguladoras, como la FDA (21CFR117), organizaciones internacionales, es decir, la Organización Mundial de la Salud (OMS) o la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), y organismos de la industria, como SQF, para garantizar la seguridad y la calidad de la cadena de suministro de alimentos. Estas normas tienen como objetivo reducir el riesgo de contaminación, reducir las posibilidades de enfermedades transmitidas por los alimentos y proteger a los trabajadores y clientes que consumen o utilizan el producto. Las normas de seguridad alimentaria contienen requisitos para la producción de alimentos, desde la obtención de ingredientes y materiales hasta los procesos de producción, envasado y distribución. L...

  Uno de los elementos más importantes a tener en cuenta a la hora de gestionar un restaurante es la calidad del servicio al cliente que se ofrece. Un buen servicio al cliente incluye ofrecer un servicio rápido y cortés para satisfacer las necesidades de los clientes durante su experiencia gastronómica, lo que puede determinar si alguien se convierte o no en un cliente recurrente. ¿Por qué es importante un buen servicio al cliente en los restaurantes? Un buen servicio al cliente es importante en el sector de la restauración porque puede determinar el éxito general del establecimiento. A continuación, se incluye una lista de razones por las que es tan importante: Un buen servicio al cliente genera más comentarios y reseñas positivas para su restaurante. Un excelente servicio al cliente puede aumentar los ingresos. Es más probable que los clientes satisfechos se conviertan en clientes habituales. La longevidad de un negocio suele depender de un buen servicio al cliente. 1. Saluda al ...

  El rack de habitaciones se utiliza para: Controlar la disponibilidad de las habitaciones:  El personal de recepción puede ver de forma rápida y sencilla qué habitaciones están disponibles y cuáles están ocupadas. Asignar habitaciones a los huéspedes:  El personal de recepción puede asignar habitaciones a los huéspedes en función de sus necesidades y preferencias. Gestionar las reservas:  El personal de recepción puede ver las reservas que se han realizado y realizar cambios si es necesario. Controlar la limpieza de las habitaciones:  El personal de limpieza puede ver qué habitaciones están limpias y cuáles necesitan ser limpiadas. Realizar un seguimiento de las llegadas y salidas de los huéspedes:  El personal de recepción puede ver cuándo se espera que lleguen y salgan los huéspedes. Mejora la comunicación:  Facilita la comunicación entre el personal de recepción y otros departamentos. Facilita la toma de decisiones:  Ayuda a asignar habitacion...

Una de las formas más sencillas de mejorar la satisfacción del cliente en la industria alimentaria es mejorar la seguridad alimentaria. Según la Organización Mundial de la Salud, existen más de 200 enfermedades que pueden transmitirse a través de los alimentos. La certificación ServSafe ®  puede ayudar a mejorar la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente. La certificación ServSafe ®  ofrece tres beneficios exclusivos para su negocio. 1. Mejora la confianza en su negocio La certificación ServSafe ®  puede mejorar la percepción que los clientes tienen de su negocio. También puede mejorar la confianza en su negocio y mejorar la credibilidad. Cuando los clientes ven que su negocio se toma en serio la seguridad alimentaria, envía la señal correcta. Puede hacer que su negocio se destaque del resto, porque no todos los establecimientos se toman el tiempo de obtener la certificación. Si está tratando de aumentar su base de clientes, la certificación en ServSafe ® ...