Secuencia del Servicio para Meseros
Hoy hablaremos acerca de la secuencia de servicio que los meseros deben seguir para que los comensales se lleven la mejor impresión de nuestro restaurante. Servir alimentos inocuos, bien presentados y cocinados a la perfección, no nos sirve de nada si el servicio es malo. Se debe capacitar al personal de servicio (meseros) para que brinden el mejor servicio posible! 1. Acercamiento a la mesa. El mesero debe acercarse a una mesa en el primer minuto que los comensales toman sus asientos. 2. Ofrezca un Cordial Saludo. El servicio eficiente por sí solo no puede ganarse al cliente, la buena voluntad hace que la persona desee devolver. Hay que hacer todo lo posible para que el cliente se sienta que es apreciado y que se haga todo lo posible para satisfacer las necesidades del cliente. Para lograr esto, el servidor debe saludar al cliente en una manera amable, cortés y estar interesado y atento cuando se toma y se sirve la orden. 3. Prestar atención inmediata. La rap...