11 Consejos Para la Prevención de Pérdidas en Restaurantes: Cómo Prevenir el Robo por Parte del Personal
Ser propietario de un restaurante puede ser una experiencia increíble: servir comida deliciosa y formar un equipo que trabaja duro para ofrecer una excelente experiencia a los comensales. Y, a menudo, éste es el caso. Pero lo que no se ve a través de esta lente color de rosa es una amenaza muy real para su negocio: el robo por parte de los empleados. Por eso es fundamental repasar sus conocimientos sobre la prevención de pérdidas en restaurantes e implementar una estrategia para proteger su negocio. El robo por parte de empleados de restaurantes es más común de lo que piensas. De hecho, representa el 75% de toda la escasez de inventario y el 4% de las ventas, según la Asociación Nacional de Restaurantes de EEUU. Para empeorar las cosas, alrededor de tres cuartas partes del personal roban en su lugar de trabajo al menos en una ocasión, un hecho que seguramente dejará mal sabor de boca. En esta guía para la prevención de pérdidas en restaurantes, aprenderá cómo frenar el robo por parte d...